Beschreibung
Mit seiner dunklen Farbe zählt er zu den Favoriten unter den Honigen. Der Honigtau der Fichte und Tanne gibt ihm seinen würzigen Geschmack. Außerdem enthält er Nektar aus der übrigen Waldflora wie Brombeere, Himbeere und Heidelbeere. Waldhonig besitzt einen besonders hohen Anteil an Mineralstoffen und Spurenelementen.
